Sanırım sevmeyen yoktur güveçte pişen pastirmalı kuru fasulye ve yanında tereyağlı pilav.

Malzemeler:

2 Su bardağı Kuru fasulye

2 Ortaboy kuru soğan

200 gr. Pastırma

1/2 Su bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı tereyağ

1 Tatli kasigi tuz

1 Yemek kasigi biber salcasi

2 Ad kurutulmuş acı kırmızı biber (arnavut biberi)

Yapilisi:

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatin. Yıkayıp ayıkladığnız fasulyeyi düdüklü tencerede 10-12 dakika haşlayın. Suyunu süzün. Başka bir tencerede yada güveç tenceresinin içinde Doğranmış soğanları yağlar ile kavurun. Pembeleşince içine pastırmaları ve tuzu da atıp bir iki çevirdikten sonra salçayı ekleyin fasulyeleri ilave edip tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra üzerini 2-3 parmak geçene kadar sıcak su ilave edin. kapağını kapayıp suyu koyulaşana kadar kaynatın. Afiyet Olsun.